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CroisiMag Juillet 2024
Madame, Monsieur, Fidèle Client,
En ce mois de juillet, l'été est enfin arrivé et avec lui la nouvelle édition de la CroisiMag !
Nous vous souhaitons une très belle saison estivale ainsi qu'une très bonne lecture et espérons vous revoir très vite à bord !
Les Perles Méditerranéennes
Très plébiscitées en 2023 pour leur première saison, nous proposons cette année à nouveau, nos deux itinéraires maritimes à la découverte de l'Italie et de Malte.
Dès novembre, embarquez vers ces destinations qui vous dévoilent un charme unique et de sublimes paysages sous la douce lumière automnale. Loin de l'effervescence estivale, ces itinéraires sont l'occasion de vous évader en Mer Méditerranée et de vous laisser envoûter par la Dolce Vita Italienne et l'effervescence Maltaise.
Les Belles Méditerranéennes : Malte & La Sicile
Mêlant harmonieusement patrimoine naturel et culturel, notre itinéraire maritime entre Malte et la Sicile vous invite à une aventure inoubliable au cœur de la Méditerranée !
De la lumière automnale qui baigne les paysages à couper le souffle aux délices culinaires régionaux, chaque moment de cette croisière promet émerveillement et découverte.
Explorez des sites archéologiques fascinants, flânez dans des villages pittoresques et détendez-vous sur des plages de sable doré. Embarquez avec nous pour une aventure où l'histoire, la culture et la beauté naturelle se rencontrent pour créer des moments magiques.
Vous ferez escale sur la somptueuse île de Malte où La Belle de l'Adriatique sera amarré au cœur de La Valette, qui vous ouvrira les portes de son patrimoine riche et varié. Laissez-vous séduire par la vibrante capitale maltaise, qui saura vous charmer par ses chefs-d'œuvre architecturaux et ses ruelles colorées. Vous continuerez la traversée en faisant escale sur la fascinante côte sicilienne qui vous plongera au cœur de ses vestiges ancestraux, où vous découvrirez ses villages baroques, Noto, Raguse et Modica, ainsi que ses sites classés au patrimoine de l'UNESCO. Un voyage entre splendeur architecturale et culturelle au cœur de la Méditerranée.
Naples, la côte Amalfitaine et la Sicile
Préparez-vous à être séduit par le charme napolitain, émerveillé par la beauté de la côte amalfitaine, captivé par l'archipel éolien et enchanté par les trésors de la Sicile !
Plongez dans la Dolce Vita lors d'une croisière longeant la botte de l'Italie jusqu'en Sicile. Ce voyage vous transportera à la découverte de paysages sublimes, de villes pittoresques et d'îles volcaniques fascinantes. Au départ de la vibrante Naples, nichée au pied du majestueux mont Vésuve, vous entreprendrez un périple le long de la côte amalfitaine, avec ses falaises vertigineuses, ses villages colorés et ses panoramas exceptionnels.
Vous explorerez les vestiges antiques de Pompéi et Herculanum et flânerez dans les ruelles pittoresques du Vieux Naples. Profitez d'une navigation exceptionnelle au large des îles Éoliennes, archipel volcanique inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, où vous pourrez admirer les paysages époustouflants de Vulcano, Lipari et Stromboli. Vous découvrirez le charme authentique de Tropea en Calabre, perchée sur une falaise surplombant la mer, et serez séduit par la splendeur de la côte Amalfitaine. Un voyage enchanteur, riche en découvertes et en émotions, vous attend.
Une période magique pour visiter l'Italie
Les festivités de l'Avent dans la région Napolitaine sont un ensemble de célébrations inoubliables !Naples, célèbre pour ses crèches de Noël dont la tradition est enracinée dans la culture locale, décore ses églises, ses musées et même ses rues, qui sont elles illuminées de mille feux et transforment la ville en un véritable conte de fées.
Cette période de fête est un moment magique où l'esprit de Noël s'exprime pleinement à travers des traditions anciennes, des festivités lumineuses et une ambiance chaleureuse et en fait le moment idéal pour découvrir la riche culture et les coutumes de cette région italienne fascinante.
Nos Engagements pour un Bilan Carbone Réduit
Nous savons que l'environnement est notre meilleur allié, et c'est pourquoi nous avons toujours pris soin de le placer au cœur de nos préoccupations en engageant une multitude d'actions.
La croisière fluviale est un mode de transport propre et vertueux qui nous permet de vous faire voyager au cœur de la nature et au plus proche de la culture tout en minimisant notre impact écologique. De plus, avec un nombre de passagers allant de seulement 16 à 198 passagers sur nos bateaux, nous vous garantissons une expérience intimiste et en harmonie avec les valeurs du slow tourisme, pour un voyage au rythme apaisant loin des circuits touristiques traditionnels.
Aujourd'hui nous sommes fiers de vous faire part de nos derniers résultats qui illustrent et récompensent nos différentes actions engagées en faveur de la préservation de l'environnement.
Pour en savoir plus sur toutes nos actions en faveur de l'environnement :
[ZOOM SUR NOS MÉTIERS]
La Gastronomie au fil de l'eau : dans les Coulisses de la Cuisine
CroisiEurope, c'est plus de 1800 collaborateurs, dont une grande partie que vous avez l'occasion de croiser à bord ! Parmi la multitude de métiers qui contribuent à la réussite de votre croisière, nous vous proposons ce mois-ci un zoom sur le métier de chef de cuisine à bord d'un bateau CroisiEurope !
Chez CroisiEurope, nous avons la chance de compter parmi nous des chefs de cuisine passionnés qui sont les piliers de notre gastronomie à bord. Tous deux devenus chefs de cuisine en grimpant les échelons, nous avons interrogé Alain Merlet et Thomas Morganti qui nous ont évoqué leur évolution au sein de notre compagnie afin de vous faire découvrir leur vision du métier à travers leur parcours et leur passion pour la cuisine.
Alain Merlet, de plongeur à chef
Alain Merlet a débuté son parcours chez CroisiEurope en tant que plongeur après une carrière de parachutiste et de peintre. Il a rapidement découvert sa passion pour la cuisine en travaillant aux côtés du chef Laurent Metzger, qui l'a inspiré et formé. « C'est grâce à lui que j'ai voulu faire de la cuisine. J'étais plongeur, mais je faisais aussi office de commis. Pendant un an et demi, j'ai appris avec lui, un chef de l'ancienne école, un passionné. Je lui dois beaucoup, et j'ai beaucoup appris avec lui ». De plongeur, Alain est devenu commis, puis second de cuisine, et enfin chef en 2021. Il est aujourd'hui responsable de l'organisation des repas, de la gestion des stocks et du respect des règles d'hygiène sur le MS Elbe Princesse.
Thomas Morganti : Un parcours linéaire vers la cuisine de croisière
Thomas Morganti a suivi un parcours plus classique, commençant par un CAP en cuisine et travaillant comme commis dans divers restaurants avant de rejoindre CroisiEurope en 2017. Après une expérience enrichissante à terre, il est revenu à bord comme second de cuisine avant de devenir chef en 2022.
Le métier de chef à bord
Le rôle de chef de cuisine chez CroisiEurope ne se limite pas à la préparation des repas. Il inclut également la gestion des stocks, la passation des commandes, et le respect strict des normes d'hygiène. Un chef doit être rigoureux, créatif et capable de gérer une équipe. Sur les bateaux de notre compagnie, cuisiner reste par conséquent au centre du métier de chef, ce qui diffère bien souvent d'un restaurant à terre. Selon Thomas Morganti, à terre, le chef de cuisine croule « sous la paperasse », alors qu'à bord il peut se concentrer davantage sur la qualité et l'originalité des plats qu'il prépare pour nos croisiéristes.
Mais leur mission ne s'arrête pas à ravir vos papilles, puisqu'ils garantissent également les plats du personnel de bord et « si le personnel mange bien, il aura le sourire » avance Thomas qui précise au passage « s'éclater » à préparer quotidiennement un buffet pour l'équipage.
Une passion commune pour la cuisine
Alain et Thomas partagent une grande fierté d'avoir gravi les échelons au sein de CroisiEurope. Leur approche de la cuisine est empreinte de passion et de respect pour ceux qui dégustent leurs créations. Alain, qui préfère les douceurs sucrées, et Thomas, amateur de salé, montrent à travers leurs plats que le bonheur se trouve souvent dans une cuisine bien faite.
Chez CroisiEurope, nous sommes fiers de nos chefs et de la qualité culinaire qu'ils apportent à chaque croisière. Leur dévouement et leur passion pour la cuisine garantissent à nos clients une expérience culinaire inoubliable à bord de nos bateaux.
[ZOOM ITINÉRAIRE]
L'Inde Sacrée, croisière au fil du Gange
A travers notre article, partez à la découverte de l'histoire d'un pays millénaire envoutant et ne laisse personne indifférent : l'Inde.
De Calcutta, la fascinante cité aux mille visages, à Bénarès, lieu ancestral de piété et dévotion, découvrez l'Inde Sacrée le temps d'une croisière au fil du Gange. Laissez vous porter par une aventure à travers des paysages fascinants, des sites emblématiques, des moments de vie aux rituels authentiques à la découverte des splendeurs de la civilisation indienne où chaque escale dévoile les trésors culturels, spirituels et historique de ce pays envoûtant.
Long de plus de 2 500 kilomètres, le Gange prend sa source dans l'Himalaya et serpente à travers les plaines du nord de l'Inde jusqu'au golfe du Bengale. Berceau de la civilisation indienne, 40% de la population dépend de ce fleuve. Sacré par les hindous, il est non seulement vital pour des millions d'indiens, mais aussi tout un symbole spirituel des croyances intemporelles de tout un pays.
À bord du Gange Voyager II, ce sont des paysages diversifiés qui défilent sous vos yeux, allant de montagnes majestueuses aux plaines fertiles en passant au cœur de villages pittoresques et de villes dynamiques où l'histoire se dessine à travers d'innombrable monuments et vestiges érigés afin de célébrer la vie des Hommes et la gloire des Dieux Hindous.
Une croisière au fil du fleuve sacré offre une immersion culturelle riche entre la visite de temples majestueux, les cérémonies traditionnelles et la découverte de l'artisanat local. La cuisine indienne n'est pas en reste et réputée pour ses saveurs et épices uniques. Nos chefs à bord vous proposeront des mets typiques et raffinés qui vous plongeront en immersion totale dans cette aventure inoubliable.
Découvrez une aventure enchanteresse le long de ces eaux sacrées, où chaque rive révèle un chapitre fascinant de l'histoire et de la culture de l'Inde. De Calcutta, la fascinante cité aux mille visages, explorez des temples anciens, des villages pittoresques, des palais majestueux et des jardins somptueux, plongeant dans l'histoire et la culture bengalies. Ensuite, direction Bénarès, où les rituels sur les ghâts offrent un spectacle spirituel unique.
Un détour par le Rajasthan, légendaire vers la « Terre des Rois » qui mènera de splendeurs en splendeurs face aux palais des maharadjas et temples immémoriaux, de Jaipur, connue pour ses forts et palais, à Amber, où se dresse une forteresse médiévale impressionnantes
Le bateau fera escale à Fatehpur Sikri, ancienne capitale moghole figée dans le temps, avant de se rendre à Agra pour la visite du célèbre Taj Mahal avant de terminer votre voyage à Delhi, où l'histoire rencontre la modernité.
CALCUTTA - BANDEL - KALNA - MATIARI - KHUSHBAGH - BARANAGAR - MURSHIDABAD - MAYAPUR - CHANDERNAGORE - CALCUTTA - BENARES
Le Passage du Canal de Corinthe en vidéo
Sur son trajet pour se rendre vers sa destination estivale, La Belle de l'Adriatique a effectué un itinéraire reliant Dubrovnik à Athènes. Pour les passagers à bord, c'était l'occasion unique d'assister à la traversée du célère Canal de Corinthe.
Cette navigation exceptionnelle est un privilège rare réservé aux petits navires comme le nôtre, offrant une perspective exclusive.
En attendant de pouvoir le vivre, nous vous proposons une immersion en vidéo.
[VOS RETOURS DE CROISIÈRES]
Quelques uns de vos témoignages qui nous font chaud au cœur !
«Un voyage magique qui m'a beaucoup plu, j'ai pu apprécier mes vacances tout en découvrant un paysage incroyable parfois dans des coins très tranquille et peu fréquenté par les touristes... La magnifique ville de Porto est un incontournable à visité et son vin est un pur délice pour les connaisseurs ou amateurs! Une équipe toujours au top et à l'écoute, des repas majestueux, des chambres magnifiques et des voyages où l'on revient toujours avec des paillettes dans les yeux»
-Amandine SCHNEIDER, le 21 juin 2024
«Une expérience mémorable à bord d'un magnifique navire, avec une équipe au top et un équipage attentif envers le tourisme! J'ai du y passer un de mes meilleurs voyages, entant qu'octogénaire ayant déjà traversé le monde. CroisiEurope sait rendre vos voyages inoubliables. P.S: Quand on est seul, on est sur de trouver de la bonne compagnie à bord...»
-Joseph MEYER, le 21 juin 2024
«Très belle découverte de Venise à bord du MS Michelangelo, bateau à taille humaine, amarré dans la lagune, à deux pas de la place Saint-Marc... Cuisine thématique italienne, boissons à volonté (vive l'Aperol spritz), visites de lieux emblématiques et équipage aux petits soins... Pour un rapport qualité-prix défiant toute concurrence dans la Bella Sérénissime»
-Armand BERICHILI, le 19 juin 2024
[ILS PARLENT DE NOUS]
Des visites au fil de la Garonne et la Dordogne
La semaine dernière, France 3 Aquitaine nous a consacré un ravissant reportage au sujet de nos croisières à bord du MS Cyrano de Bergerac qui vogue au cœur de la Gironde, au fil de la Garonne et la Dordogne. Si vous ne l'avez pas vu, nous vous proposons de le visionner !
